梅干しの通販 昇珠園
国産の梅干しを通販でご提供

  • 10月8(火)

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    本日は梅干し詰め作業。
    昇珠園の梅は樹上完熟なので
    倉庫に寝かしておくと
    薄い皮から、梅干しのたれ(梅の雫)が
    滲み出ます。容器に詰める前に
    水切り籠に出して、たれを、きってから
    容器に詰めます。
    よ〜く、たれを切って容器に詰めても
    薄い皮からジュワ〜っと
    滲みでて来ます。
    これは、完熟の証し
     

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